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El jamón ibérico, es un producto ‘cardiosaludable’

El jamón ibérico es un producto que se podría denominar como ‘cardiosaludable’ , reduce el colesterol, disminuye la tensión arterial, minimiza el riesgo de trombos y aporta vitamina E y no aumenta el peso corporal ,100 gramos de jamón ibérico equivalen a 7 gramos de grasa saturada,
Para promover los beneficios de este producto, la Asociación del Cerdo Ibérico ha destinado una importante cantidad de euros para el lanzamiento de una campaña informativa destinada a los consumidores. Con el siguiente eslogan ‘Jamón Ibérico. Para muchos, el mejor alimento del mundo’.
Concienciando también a los consumidores de que este producto “no es un lujo”, la percepción de producto de lujo del jamón ibérico le perjudica.
Más de 400 empresas se dedican a la producción y transformación de jamones ibéricos.
En España se producen anualmente 6 millones de jamones ibéricos y de paletas ibéricas, lo que representa un volumen de negocio de cerca de 2.000 millones de euros, generando más de 6.000 empleos.

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